Sua dieta ‘zero’ é uma farsa e pode estar te adoecendo? Especialistas respondem

Você está no corredor do supermercado, em uma missão para fazer escolhas mais saudáveis. De um lado, o refrigerante tradicional, cheio de açúcar. Do outro, sua versão “zero”, brilhando como um anjo da guarda da sua dieta. A escolha parece óbvia, quase um ato de autopreservação. Você pega o produto “zero”, sentindo-se vitorioso e no controle da sua saúde.

Essa cena se repete com iogurtes, sucos, gelatinas e uma infinidade de outros produtos. A lógica é simples e parece infalível: ao cortar o açúcar e as calorias, você estaria automaticamente escolhendo o caminho mais saudável, protegendo seu corpo e ajudando na perda de peso. É uma conta que, na superfície, fecha perfeitamente.

Mas, e se essa escolha, feita com a melhor das intenções, for na verdade uma grande farsa? E se, para remover o açúcar, a indústria tenha colocado no lugar um “cavalo de Troia” cheio de outros ingredientes que, silenciosamente, podem estar sabotando seu metabolismo e sua saúde a longo prazo?

Especialistas alertam que é hora de olhar para além do rótulo “zero” e descobrir o que realmente estamos consumindo.

O ‘efeito fantasma’: como os adoçantes artificiais enganam seu corpo

O principal problema dos produtos “zero açúcar” está no que entra no lugar dele. Para manter o sabor doce, as empresas utilizam uma gama de adoçantes artificiais, como o aspartame, a sucralose e o acessulfame-K. O problema é que, quando você ingere algo doce, seu cérebro e seu pâncreas esperam a chegada de energia (calorias). Quando essa energia não vem, o corpo fica confuso.

Estudos apontam que esse “engano” pode, a longo prazo, afetar negativamente a forma como nosso organismo regula a fome e a saciedade.

Além disso, o aspartame, um dos mais comuns, foi classificado pela OMS como “possivelmente cancerígeno” e associado a picos de insulina, mesmo sem ter açúcar.

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Nem a bebida ‘zero álcool’ escapa da armadilha

A busca por uma vida mais saudável também popularizou as bebidas “zero álcool”, como cervejas e vinhos. A intenção é ótima: eliminar os danos do etanol.

Mas, novamente, a armadilha está no que é colocado no lugar. Para compensar a falta do álcool, muitas dessas bebidas são carregadas de açúcar ou dos mesmos adoçantes artificiais, o que diminui muito seu benefício para a saúde.

E um alerta importante: pela legislação, essas bebidas podem conter até 0,5% de álcool, uma quantidade que, embora pequena, representa um risco para gestantes, pessoas com doenças no fígado ou em tratamento contra o alcoolismo.

A regra de ouro: como ler o rótulo e não cair na farsa

A solução para não ser enganado não é entrar em pânico, mas se tornar um consumidor mais inteligente e cético. A regra de ouro é simples: ignore a parte da frente da embalagem e leia o verso.

1. Leia a lista de ingredientes: A lei obriga que os ingredientes sejam listados em ordem de quantidade, do maior para o menor. Se os primeiros itens da lista forem nomes que você não reconhece (adoçantes, conservantes, corantes), desconfie.
2. Menos é mais: Quase sempre, uma lista de ingredientes curta, com alimentos de verdade, é um sinal de um produto menos processado e mais saudável.
3. Não troque um vilão pelo outro: Não adianta fugir do açúcar para cair nos braços de uma lista enorme de aditivos químicos. Muitas vezes, a versão original de um produto, consumida com moderação, pode ser uma escolha mais honesta para o seu corpo do que uma versão “zero” cheia de compostos artificiais.